La soupe aux Orties

Ingrédients - 3 branches d'orties jeunes par personne - 1 courgette épluchée - de l'eau - du sel - du beurre

Choisissez des orties jeunes , couper l'extrémité à la hauteur de 6 feuilles.

il faut 3 branches par personne et une courgette épluchée.

Lavez et taillez les orties aux ciseaux en conservant quelques brins pour la décoration finale.

Mettre les orties et la courgette à cuire une heure dans l'eau.

Salez légèrement durant la cuisson 

Mixez le tout , rajouter du beurre.

Pour le décor rajoutez les orties taillées qui on été préalablement revenues à la poêle 

retour